赤蕪
押熊のイソカワで極上の赤蕪をみつけましてね。ごらんのとおり、甘酢に漬けて一日経つと赤い染料のようになりました。塗料でいうと、この色彩は丹（Pb）ではないね。ベンガラ（Fe）か朱（Hg）だ・・・どうでもいいけど。
こういう上物の野菜はだいたい鳥取市河原の道の駅で手にいれるんですが、このたびは押熊のスーパーいそかわでゲットしました。周辺の農家と契約してるんでしょうね。安くて新鮮な野菜を入口周辺にたくさん並べている。よく売れてます。値段はだいたい100円均一だから道の駅と変わらない。こういう野菜を供給できるスーパーが生き残っていくんじゃないかな？
