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パリンカの夢(2)

0527シードルづくり003samから加工


シードルづくりに失敗

 新3年生の居住環境実習・演習(Ⅱ)中間報告会が6月8日(水)午後2時40分~に迫ってきています。毎週ゼミで発表練習してきました。かなり良くなってきています。練習に併行して、家でシードルづくりに挑戦したので、簡単に紹介しておきます。なお、この方法は、アドバンストブルーイング『シードルをつくる』(農文協・2015)に従ったものです。
 さて、シードルとはフランス語の呼び名であり、英語のサイダーの語源です。日本でサイダーといえば、アルコールを含まない甘い炭酸飲料をイメージしますが、じつはリンゴ汁を発酵させたものなのです。シードルをつくる主夫をオランダ語でシードルフ、梨のシードルをドルトムントではナシードルと言います、ぐふふ・・・


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プロフィール

魯班13世

Author:魯班13世
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魯班(ルパン)は大工の神様や棟梁を表す中国語。魯搬とも書く。古代の日本は百済から「露盤博士」を迎えて本格的な寺院の造営に着手した。魯班=露盤です。研究室は保存修復スタジオと自称してますが、OBを含む別働隊「魯班営造学社(アトリエ・ド・ルパン)」を緩やかに組織しています。13は謎の数字、、、ぐふふ。

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